Posted by แบ่งปันวิธีทำ “ข้าวอบกุนเชียง” หอมติดใจ อร่อยลงตัว ทำง่ายมากๆ
วันนี้มาแบ่งปันเมนูข้าวอบกุนเชียงค่ะ วิธีทำแสนง่าย กลิ่นหอม รสชาติอร่อย ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอนค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
-กุนเชียง 1-2 เส้น
-หมูสันใน 100 กรัม
-เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก แช่น้ำร้อน หั่นชิ้น
-กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
-น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
-น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง
-ต้นหอม พริกไทย ตามชอบ
เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาลงมือกันเลย
ขั้นตอน
เริ่มจาก ซาวข้าวแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้
ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก
ตามด้วยเห็ดหอม กุนเชียง แล้วปรุงรส ชิมเอารสชาติตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรปรุงให้เข็มนิดนึง เพราะเดียวใส่ข้าวแล้วรสชาติจะอ่อนลงอีกหน่อย
ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ก็ใส่ข้าวสารลงไปผัดต่อ
ถ้าใช้กระทะที่มีฝาปิดก็เติมน้ำลงไปได้เลย ปิดฝาลดไฟเป็นไฟอ่อน จับ 15นาที แต่ของแอนกระทะไม่มีฝา ก็เลยต้องตักใส่หม้อแล้วเติมน้ำแทน ใช้เวลาเท่ากัน
ครบ 15 นาทีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ไม่ต้องยกหม้อลงนะวางไว้ให้ระอุอีกสัก 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ
เสร็จแล้วค่ะ ข้าวอบกุนเชียงของเรา ตอนตักเสิร์ฟพร้อมกุนเชียงแต่งหน้าอีกนิดหน่อยโรยด้วยต้นหอมและพริกไทย
ขอบคุณข้อมูลจาก FitandFun สมาชิกเว็บพันทิป