ตําข้าวโพดทะเล อร่อยแซ่บๆ นัวๆ ครบรส

วันนี้มีเมนูแซ่บๆ อย่างตําข้าวโพดทะเลมาฝากค่ะ จะได้รสหวานจากเม็ดข้าวโพด เนื้อกุ้งเนื้อเด้งๆ และปลาหมึกเหนียวหนึบ ผสมกับเครื่องปรุงรสแซ่บ รับรองว่าอร่อยเด็ด กับวิธีทำที่ง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ไปดูกันเลย

 

ส่วนผสม

• กุ้ง 3-4 ตัว
• ปลาหมึก 2 ตัว
• ข้าวโพดต้มสุก 1 ฟัก
• แครอทขูดเส้น 1 กรัม
• ถั่วฝักยาว 1 ฟัก
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• พริกจินดา 3-4 เม็ด
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำสะอาดสำหรับลวกเนื้อสัตว์ 750 มล.

วิธีทำ

1.นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ล้างทำความสะอาดกุ้งกับปลาหมึกไว้รอ

2.ฝานข้าวโพดต้มสุกเอาแต่เมล็ดพร้อมขูดแครอทให้เป็นฝอยๆ หั่นถั่วฝักยาวมะเขือเทศและมะนาวไว้ให้พร้อม

3.พอน้ำเดือดก็นำกุ้งกับปลาหมึกลงไปลวกให้สุกจึงปิดแก๊สแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำไว้รอ

4.เริ่มตำโดยนำพริกใส่ครกตามด้วยกระเทียมตำให้พอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและมะนาว

5.บี้ให้น้ำตาลปี๊บละลายแล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไปตามด้วยมะเขือเทศ ข้าวโพดและแครอทตำให้เข้ากัน

 

6.พอตำทุกอย่างเข้ากันดีแล้วให้ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปตำเบาๆ ต่ออีกนิดก็เป็นอันเสร็จ

 

7.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟลิ้มรสความอร่อยได้เลย

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING