เค้กชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวาน สูตรเด็ดทำง่าย เนื้อเค้กนุ่ม ละมุนลิ้น

วันนี้มีวิธีทำเค้กชิฟฟ่อนไมโลนมข้นหวานมาฝากค่ะ วิธีทำง่ายแถมความอร่อยจัดเต็ม เมื่อเราเปลี่ยนจากเค้กเนยเป็นเค้กชิฟฟ่อน โรยด้วยผงไมโล และราดด้วยนมข้นหวาน

ส่วนผสม

ส่วนผสม ไข่แดง

ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
นมสดรสจืด หรือน้ำเปล่า 60 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ไข่ขาว

ไข่ขาว (เบอร์ 2) 6 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไมโล
นมข้นหวาน (ทำคลิปเป็นนมข้นหวานโฮมเมดจากนมโรงเรียนค่ะ สบายใจจากนม 100%)

วิธีทำ

1. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อตีไข่ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล ให้น้ำตาลทรายละลายให้มากที่สุดค่ะ

2. ใส่นมสดรสจืด,เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังนั้นร่อนแป้งและผงฟู ใส่ลงในชามผสมคนให้เข้ากันให้แป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว และพักไว้

3. นำไข่ขาวใส่ลงโถตี ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขึ้นฟองหยาบจึงใส่น้ำมะนาว ตีต่อจนขึ้นฟองละเอียดทยอยใส่น้ำตาลทรายสลับกับการตีจนน้ำตาลหมด ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

4. ตักไข่ขาว 1 ส่วนลงในชามผสมไข่แดง แล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน และจึงตักไข่ขาวส่วนที่สองและตะล่อมให้เข้ากัน (แบ่งตักไข่ขาวเป็น 3 ส่วน)

5. เมื่อตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เทใส่พิมพ์ วันนี้ใช้พิมพ์ถาดสี่เหลี่ยม 6″x6″x2″ ได้ 2 ถาดค่ะ หรืออาจจะใช้ไซด์ใหญ่กว่านี้ก็ได้ค่ะ อบ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก