ขนมปังชีสผักรวม เมนูอาหารเช้าหรืออาหารว่างกรอบนอกนุ่มใน ชีสเยิ้ม

เมนูขนมปังชีส อาหารว่างกรอบนอกนุ่มข้างใน จะอบหรือทอดก็อร่อย ขอแค่ชีสเยิ้มทะลักก็พอใจแล้ว วันนี้มาด้วยเมนูขนมปังชีสผักรวม บอกเลยหน้าตาน่าทานมาก เป็นเมนูเพิ่มน้ำหนักเลยทีเดียว ไปดูวิธีทำกันเลย

 

สูตรผสมแป้งโด

• แป้งขนมปัง                              250 กรัม
• สารเสริมคุณภาพ KS505              5  กรัม
• น้ำตาลทราย                               60 กรัม
• เกลือ                                        1/4 ชช.
• นมผง                                          5 กรัม
• ยีสต์                                            5 กรัม
• นมสด                                       35  กรัม
• ไข่ไก่                                         1  ฟอง
• น้ำเย็น                                       75 กรัม
• เนยสด                                       50 กรัม

ส่วนผสมไส้ 

• ผักรวมแช่แข็ง
• SE มายองเนส
• มอสซาเรล่าชีส

 

 

วิธีทำ
1.  นำส่วนผสมทุกอย่างผสมในโถตีแป้ง ยกเว้น เนยสด

2.  ตีส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ใส่เนยสด แล้วตีต่อให้เแป้งเนียน

3.  นำแป้งมาตัดแบ่งก้อนละ 50 กรัม แล้วคลึงแป้งให้เนียน พักแป้งที่คลึงแล้วไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งคลายตัว

4.  นำแป้งยืด แล้วม้วนให้เป็นเส้น แล้วคลึงแป้งให้เป็นเส้นยาว

5.  ม้วนแป้งให้เป็นก้นหอย แล้วนำไปวางในถ้วยฟรอย เบอร์ A1 หรือ 3330

6.  พักแป้งไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

7.  ทาหน้าขนมด้วยนมข้นจืด

8.  นำผักรวมวางหน้าแป้งโดที่ขึ้นเป็น 2 เท่า วางทับด้วยมอสเซเรล่าชีสและบีบทับด้วยมายองเนส

9.  เข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 15-18 นาที ให้ขนมสุกเหลือง

10. ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้เย็น แพ็คใส่ถุงแก้วหรือกล่องให้มิดชิด เพื่อไม่ให้โดนลม

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Tan Tasty สมาชิกพันทิป

Youtube : Tan Tasty พี่แตน สอนสร้างอาชีพ 

FB : พี่แตน สอนสร้างอาชีพ เบเกอรี่