– โขลกกระเทียม/พริกไทย/รากผักชีให้ละเอียดพักไว้

– หมักหมูสับด้วย (ข้อ 1) และปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว/น้ำมันหอย/น้ำตาล/น้ำมันงา หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือทั้งคืน

– ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

– นำหมูสับวางลงบนใบผักกาดแล้วห่อให้สวยงาม แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 5 นาทีหรือจนสุก เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้อร่อยค่ะ