วิธีทำ “บาร์บีคิวหมู” เอาใจสายปาร์ตี้ ทำกินได้ทำขายดี

ใกล้ปีใหม่แล้วเพื่อน ๆ มีเมนูไว้ปาร์ตี้กันรึยัง วันนี้เรามีสูตรวิธีทำอีกหนึ่งเมนูมาแบ่งปันเพื่อน ๆ ค่ะ นั่นคือ บาร์บีคิวหมู นั้นเอง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

• สันคอหมู           1    กก.
• ซอสมะเขือเทศ   1    ถ้วยตวง +1/2    ถ้วยตวง
• ซอสพริก           1    ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย         100 กรัม
• น้ำตาลทราย     3    ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น       1    ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว           1   ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส       3   ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย        5   ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ     3   ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ     3    ช้อนโต๊ะ

  เครื่องเคียง

• ไม้เสียบขนาดยาว 10-12 นิ้ว
• พริกชี้ฟ้าเขียว
• หอมใหญ่
• มะเขือเทศ
• สับปะรด

วิธีทำ

– ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะ (รสชาติปรับตามชอบเลยนะคะ)

 

– เมื่อหมักครบเวลาแล้วจัดเสียบไม้ตามชอบเลยค่ะ ใส่สับปะรด หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า

– จะก่อไฟย่างหรือใช้เตาไฟฟ้าตามสะดวกเลยค่ะ  ระหว่างย่างให้ทาน้ำซอสที่เราหมักหมู ย่างจนสุก (เราชอบเกรียมนิดๆ)

– เวลาผ่านไป เมื่อเราย่างจนสุกก็ทานได้แล้ววว

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกพันทิป