• หอมแดงซอย 12 หัว
• น้ำมันพืช
• ไข่เป็ด 8 ฟอง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• กะทิ 500 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
• ใบเตย 6 ใบ

– เจียวหอมแดง โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยหอมแดง พอเป็นสีเหลืองก็ตักขึ้น ส่วนน้ำมันตักใส่ถ้วย

– ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือป่น ตีไข่ให้ขึ้นฟู

– ผสมไข่ กะทิ แป้ง น้ำตาลโตนด และใบเตย ขยำ ๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองผ้าขาวบาง

– ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมมาทาพิมพ์ให้ทั่ว เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก ทาหน้าขนมด้วยน้ำมันที่เจียวหอมและโรยหน้าด้วยหอมเจียว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ