ชวนทำ “ไข่ม้วนญี่ปุ่นผักรวม” เมนูไข่ง่ายๆ มีประโยชน์

วันนี้มีเมนู ไขม้วนญี่ปุ่นผักรวม มาฝากกันค่ะเผื่อคุณแม่ๆ ท่านไหนอยกลองทำให้ลูกๆ ทานบ้าง บอกเลยวิธีทำนั้นทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทําไข่ม้วน แค่มีกระทะเทฟลอนก็เอาอยู่ ส่วนผสมมีแค่ไข่และผัก แต่ต้องใช้ความอดทนและประณีตสักหน่อย แต่เชื่อว่าไม่ยากเกินไปแน่นอนค่ะ ไปดูกันเลย

 

ส่วนผสม ไข่ม้วนญี่ปุ่น

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เล็กน้อย
• พริกไทย เล็กน้อย
• แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

– ตอกไข่ ใส่นม และเกลือ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย

 

– ใส่แครอท ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ คนให้เข้ากัน

 

– ตั้งกระทะรอได้เลยค่ะ เปิดไฟอ่อน ๆ ทาเนยแล้วตักส่วนผสมไข่เทลงไปให้เต็มกระทะ รอจนไข่เซตตัวก็ค่อย ๆ ม้วนไข่

 

– วิธีม้วนไข่ เริ่มจากม้วนไข่ฝั่งหนึ่งไปเรื่อย ๆ จนถึงกลางแผ่น (ตามรูป 1) ใช้ตะหลิวขยับไข่ขึ้นไปไว้ด้านบนกระทะ (ตามรูป 2) แล้วก็เทไข่ที่เหลือใส่บริเวณกระทะส่วนที่ว่างให้เต็มแล้วม้วนต่อไปเรื่อย ๆ เทจนไข่หมดและพอไข่เซตตัวก็ม้วนให้เสร็จ (ตามรูป 3 และ 4)

 

– ไข่ม้วนเสร็จแล้วค่ะ หั่นพอดีคำจัดใส่จานได้เลย

 

 

เมนูไข่ม้วนญี่ปุ่น วิธีทำคล้าย ๆ ไข่เจียว ต่างกันเพียงแค่ม้วนแล้วหั่นชิ้นพอคำเสิร์ฟเท่านั้น ทั้งนี้ดัดแปลงเป็นไข่ม้วนแฮมชีส ไข่ม้วนหมูสับ ไข่ม้วนกุ้งสับ หรือเมนูไข่ม้วนอื่น ๆ ได้ตามชอบค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef