Posted by สูตร “กะปิหวาน น้ำปลาหวาน” จิ้มกับอะไรก็อร่อย
สูตรเครื่องจิ้มหนักเครื่อง เคี่ยวจนเหนียวข้น เก็บรักษาในตู้เย็นได้นาน น้ำไปจิ้มกับอะไรก็อร่อย ใครที่เคยซื้อกะปิหวาน หรือน้ำปลาหวานแบบสำเร็จรูป กระปุกเล็กนิดเดียวแต่ราคาแอบแพง เครื่องก็น้อยกินไม่สะใจเท่าไร ลองมาทำกินเองดีกว่าค่ะ
วันนี้จึงมีวิธีทำกะปิหวาน น้ำปลาหวาน สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน จับกะปิเคี่ยวกับกุ้งแห้ง กุ้งฝอย ใส่หอมแดง ปรุงรสด้วยพริกสดกับน้ำตาลลปี๊บ กินกับผลไม้รสเปรี้ยวอร่อยแซ่บบอกเลย
ส่วนผสม กะปิหวาน น้ำปลาหวาน
- น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี
- พริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด
- พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 4-6 หัว
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
- กุ้งแห้ง 2 ขีด
- กุ้งแห้งแบบฝอยตามชอบ
วิธีทำกะปิหวาน น้ำปลาหวาน
– ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป จากนั้นใส่กะปิ คนให้เข้ากัน
– ใส่หอมแดงลงไป
– ใส่พริกลงไป
– เคี่ยวในกระทะให้พริกและหอมแดงสุก
– เติมกุ้งฝอยลงไป
– เติมกุ้งแห้งลงไป
– เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน เครื่องแน่น ๆ จิ้มกับอะไรก็อร่อย
น้ำลายหกไปหลายหยดเลย ใครอยากทำกะปิหวานหรือน้ำปลาหวานจัดเลยค่ะ ใส่เครื่องตามกำลังทรัพย์ กินตอนง่วง ๆ รับรองตาตื่นเลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH