วุ้นแก้วใบเตยสาคูมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่ทำเองได้ง่ายๆ

วันนี้นำเสนอเมนูวุ้นแก้วใบเตยสาคูมะพร้าวอ่อน เป็นเมนูขนมหวานที่มีวิธีการทำง่ายๆ มาพร้อมกับรสชาติที่มีความหวานมันจากกะทิบอกได้เลยว่าอร่อย

 

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 250 มล.
• วุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำใบเตย 50 มล.
• สาคู 120 กรัม
• กะทิ 250 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม
• เกลือ นิดหน่อย
• มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
• ใบเตย

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการแช่วุ้น ด้วยน้ำเปล่า 250 มล. และใส่ผงวุ่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วแช่ไว้ 10 นาที
2. เทวุ้นที่ได้แช่ไว้ใส่ลงในกระทะ แล้วคนดูว่ายังมีเม็ดผงวุ่นติดช้อนมาหรือไม่ ถ้าไม่มีแล้ว ก็ให้ใส่น้ำตาลลงไป 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำใบเตยตามลงไป
3. ตั้งน้ำอีกหนึ่งหม้อ แล้วเอาใบเตยมัดปมลงไป ใส่สาคูตามลงไปแล้วต้มจนกว่าสาคูจะสุก
4. จากนั้นนำสาคูมากรองออก เอาแค่เม็ดสาคูมาล้างกับน้ำเย็น ส่วนของน้ำก็ทิ้งไปได้เลย
5. ทำน้ำกะทิ โดยการใส่กะทิ น้ำตาล เกลือ และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป พร้อมกับใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมให้กับน้ำกะทิ
6. เมื่อวุ้นที่เราได้ทำไว้ในตอนแรกเซตตัวแล้ว ก็ทำการหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบลูกเต๋า
7. นำเอาสาคูและวุ้นที่ได้ทำเสร็จสิ้นแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิที่เราได้ทำเอาไว้ได้เลย แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

 

 

เพียงเท่านี้ก็จะทำให้คุณได้กินวุ้นแก้วใบเตยสาคูมะพร้าวอ่อนกันแล้ว ที่บอกได้เลยว่าทั้งกลิ่นรสชาติและสีสันต่าง ๆ ก็ดูจะมีความเข้ากันได้เป็นอย่างดีแถมถ้าได้กินในช่วงอากาศที่ร้อน ๆ บอกได้เลยว่าฟิน

 

เครดิต www.wongnai.com , https://kanomth.com/ใบเตยสาคูมะพร้าวอ่อน