1. กระดูกหมู

2. รากผักชี  กระเทียม พริกไทย

3. ซีอิ้วขาว

4. ซอสหอยนางรม

5. ซอสปรุงรส

6. สับปะรด

7. ซีอิ้วดำ

8. น้ำตาลมะพร้าว

9. น้ำผึ้ง

 

วิธีทำ

– นำสามเกลอ รากผักชี  กระเทียม พริกไทย มาผัดกับน้ำมันให้หอมเลยค่ะ

..

– แล้วใส่กระดูกหมูลงไปผัดให้เข้ากันเลยค่ะ

.

.

– หลังจากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ผัดพอให้ซี่โครงมีความรัดตัว เสร็จแล้วให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมหมู

– คอยใช้ช้อนตักฟองออก พอเดือดใส่รากผักชี สับปะรดลงไปเลยคะ

.

.

– แล้วตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว แต่งสีด้วยซีอิ้วดำนิดหน่อย เติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อมคะ

.

.

– จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชม.ค่ะ

.

.

– แล้วจากนั้นใส่ผักชีซอยลงไปค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะพร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ

.

 

.

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป