วิธีทำ “ไก่ต้มโค้ก” สูตรเด็ดเนื้อนุ่ม

วันนี้ขอเสนอวิธีทำ ไก่ต้มโค้ก สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับไก่หมักกับซอสผสมเครื่องสมุนไพรแล้วเอาไปต้มจนเปื่อยนุ่ม ถ้าไม่มีกระทะก็ดัดแปลงเป็นไก่ต้มโค้กหม้อหุงข้าวก็ได้นะคะ

 

ส่วนผสม

• สะโพกไก่ 1/2 กิโลกรัม
• ขิงสด 1 แง่ง
• เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 4 ราก
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำโค้ก 1/2 ลิตร

 

วิธีทำ
1. ตำหรือปั่น เม็ดพริกไทยดำ, กระเทียม, รากผักชี, ขิง ให้ละเอียด

2. ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล, น้ำมันหอย, ซอสปรุงงรส, ซีอิ๊วดำ และน้ำโค้ก

3. จิ้มไก่ด้วยส้อมก่อนหมักจะได้เข้าน้ำเข้าเนื้อ หมักอย่างน้อย 1 ชม.หรือข้ามคืน

 

4. นำมาย่างกับกระทะให้หนังมีสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยเติมน้ำซอสที่เหลือจากการหมัก

 

5. ใช้เวลาต้มอย่างน้อย 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุกและนุ่มดี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟค่า

 

ใครยังไม่เคยทานและคิดไม่ออกว่ารสชาติของไก่ต้มโค้กเป็นยังไง ต้องลองทำทานบ้างแล้วเพราะวิธีทำนั้นไม่ยากเลยค่ะ รับลองว่าถ้าได้ลองทำต้องมีทำรอบสองแน่นอนจ้า

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม