ชวนทำ “ยํามาม่า” แซ่บซี้ดสะใจ ทำได้เองง่ายๆ

ยํามาม่า เมนูอาหารในวันนี้ เหมาะสมกับช่วงที่เพื่อนๆ กำลังเซฟเงินกันมากๆ บางคนซื้อมาม่ามาตุนไว้ทานกันจนกว่าจะสิ้นเดือน ดังนั้นเรามาเข้าครัวทำยำมาม่าทานกันดีกว่า เพื่อให้ร่างกายได้คุณค่าจากสารอาหารมากขึ้นเรามาดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

 

ส่วนผสม (อัตราส่วนตามชอบเลยนะคะ)

-มาม่าต้มยำกุ้ง 1 ห่อ
-กุ้งสด
-ใส้กรอก
-ปูอัด
-น้ำสต๊อกหมู
-พริกสด
-น้ำตาล
-มะนาว
-มะเขือเทศ
-หอมใหญ่
-ขึ้นฉ่าย

 

วิธีทำ

1.แกะกุ้ง ฝ่าหลังให้เรียบร้อย หั่นใส่กรอกกับปูอัด (ผมซื้อมาจากรถขายลูกชิ้น ไม้ละ 10 บาท) และลวกหรือนึ่งให้สุก

2.เตรียมน้ำสต๊อกหมู (วิธีทำ นำหมูสับมาต้มในน้ำร้อนและเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย)

3.ลวกเส้นมาม่า( อย่าลวกนานเกินจะทำให้เส้นอืดไม่น่ากิน)

4.ใส่น้ำสต๊อกที่เตรียมไว้

5.ใส่ใส้กรอก กุ้ง และปูอัด

6.ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ใส่พริกตำลงไป

7.ใส่ขึ้นฉ่าย

8.เติมเครื่องปรุงมาม่า และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เสร็จแล้วค่ะ เมนู ยำมาม่า ของเรารสชาติจัดจ้านเรียกน้ำย่อยได้อย่างดีเลยล่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย เพื่อน ๆ ต้องทำทานกันหน่อยแล้วว

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Tom Joke สมาชิกพันทิป